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2016年4月25日 (月)

つくしの卵とじ

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    春の山菜 「つくし」メニューです

① つくしは、はかまをとって、しっかり二度洗いして、一晩あく抜きします

② 沸騰したお湯で3分ぐらいサッと煮ます

③ だし汁に、しょう油、砂糖、みりんを加えます。量は適当(^_^)

④ 3につくしを入れて、溶き卵をかけたら、できあがり!

つくしをとるのもたいへんだし、はかまをとるのも手間がかかるけど、それを家族のイベントとしてやるから楽しいんです。

味付けは適当だったけど、かなりおいしかったです。

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