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2016年8月25日 (木)

キュウリとイカの塩辛丼

 
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きゅうりをたくさん使い方へ 暑い日でもごはんをたくさん食べられます。
作り方 
① きゅうり5本を、長さ10センチ弱、厚さ、幅5ミリぐらいで縦に切る
 
② ①をビニール袋に入れ、塩少々で揉んで、水気を出す
③ ②に、シーチキン1缶、めんつゆ大1 ポン酢大1を加えて、軽く揉む
④ ごはんを入れた丼に海苔を置き、③のきゅうりをのせ、その上にイカの塩辛をのせると出来上がり。
イカの塩辛がないときは紅生姜でもいいし、漬け物でもいいです。ちょっと塩っ気があればおいしい。  
味付けは、めんつゆやポン酢以外で、マヨネーズでもいけます。
夏は胡瓜が旬の野菜です。
知り合いからたくさん胡瓜をもらえたので、いつもと違う食べ方をしてみようと考えたのがきゅうりとイカの塩辛丼丼。
けっこうおいしかったです。(^-^)

 

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